台東紅烏龍 - TáiDōng Hóng WūLóng

Ce 紅烏龍 - HóngWūLóng de 台東 - TáiDōng offre une tasse ample, douce et profonde, portée par une belle maturité aromatique, une touche délicatement torréfiée et une longue finale. Sa matière dense et soyeuse vient de son élaboration singulière, marquée par une oxydation poussée, un roulage intense et une torréfaction affirmée. Cette récolte d’automne 2018 est un thé très personnel. Je l’ai rencontré grâce à mon maître de thé : un ami producteur, à 台東 - TáiDōng, avait apporté une caisse de 紅烏龍 - HóngWūLóng issue de son jardin de thé. L’ayant trouvé remarquable, mon maître a pensé à m’en réserver une petite quantité, sachant combien j’aime ce style de thé. Son attention m’a été si précieuse que je n’ai pas eu le cœur de le boire ; au fil du temps, j’ai veillé en silence sur cette marque d’affection. Aujourd’hui, à l’occasion du festival du thé, j’ai choisi d’en partager une petite part avec d’autres amateurs.

récolte : 

automne 2018

type : 

青茶 - QīngChá

altitude : 

200m à 350m

village : 

台東 - TáiDōng

province : 

台灣 - TáiWān

producteur : 

poids : 

25g