Pack Chicken « Full Festival »

Notre offre privilège exposants/pass pour les trois jours du festival (26-28 juin), en version poulet. Trois déjeuners : le menu 2 刈包 - GuàBāo Karaage Tamarin + Kimchi (vendredi, samedi, dimanche) - poulet fermier mariné 24 h (soja, gingembre, ail, saké), frit en croûte de fécule, nappage sirupeux au tamarin maison et pickles croquants de carotte & papaye verte, dans nos pains « Porcelaine » à double fermentation, d'une blancheur éclatante et d'un moelleux unique grâce à l'huile de coco.
Deux dîners : un duo de 2 包子 - Bāozi géants fermés Char Siu & Mozza, cuits à la vapeur pour préserver tout le jus de la garniture - porc laqué traditionnel (chao đỏ & Mai Quế Lộ) au cœur fondant de mozzarella (vendredi et samedi).
Trois douceurs au choix : un Dorayaki (pancake au miel, pâte de haricots rouges anko maison et crème montée au Chà Fěn) ou un Café Coco (extraction au Phin sur nuage de crème de coco frappée), un par jour.
Par Mélodie Vu.

zéro déchet : 

Contenant bambou réutilisable fourni au festival. Si vous souhaitez en garder un, c'est 5 €.

allergènes : 

gluten, soja, lait, volaille, sésame, œuf, fruits à coque