酸柑茶 - SuānGānChá - Thé vieilli dans Mandarine 2020 - > 130g

Thé blanc dans Mandarine Vieilli (酸柑茶 - SuānGānChá) Taïwanais de 2020 est élaboré selon le savoir-faire artisanal de la famille de 喻佩蘭 Yu Peilan. Il est réalisé avec du thé blanc des hautes montagnes de Lishan, inséré dans des mandarines taïwanaises « Tête de Tigre » et laissé à sécher et à mûrir selon la méthode traditionnelle pendant cinq ans. La peau de mandarine acquiert une teinte brun-foncé brillante et des arômes profonds, tandis que le thé blanc à l’intérieur s’affine lentement, révélant une douceur délicate, des notes boisées et les effluves chaleureux du zeste. À la première gorgée, on perçoit l’acidité douce et fruitée de la mandarine ainsi que l’arôme chaleureux des huiles essentielles de l’écorce, suivi par la douceur veloutée et la profondeur du thé blanc vieilli. La finale est nette et réconfortante, comme une chaleur douce qui se diffuse dans la poitrine. Pour l’infusion, on peut utiliser une petite théière en argile pourpre (紫砂 - ZǐShā) dans le style GongFuCha avec de l’eau portée à 100 degrés, ce qui aide à faire ressortir les couches aromatiques. On recommande encore davantage d’utiliser une marmite en terre ou une théière en verre résistant à la chaleur, et de chauffer lentement à feu très doux pour une infusion prolongée. Cette méthode permet d’obtenir une infusion plus ronde, plus douce et plus chaleureuse, qui aide rapidement le corps à se détendre. Si vous utilisez une théière en verre pour la préparation lente, la couleur ambrée du thé offre également un plaisir visuel très agréable. Le Thé aux Écorces de Mandarine Vieilli était à l’origine une boisson réconfortante du quotidien dans les villages Hakka à Taïwan ; il accompagne aujourd’hui doucement chacun de vos moments, avec confort et sérénité.

récolte : 

2022

altitude : 

2000m

village : 

臺中 - TáiZhōng

province : 

台灣 - TáiWān

producteur : 

Madame 喻 - Yù

poids : 

plus de 130g